|
Tokaj Tarihi Şarapçılık Bölgesi
Macaristan » Tokaj
(Kültür Mirası)
|
Macaristan'ın kuzeydoğusunda yer alan Tokaj (Hegyalja) kasabasında/bölgesinde keşfedilen üzüm yaprağı fosili, günümüzdeki üzüm çeşitlerinin ortak atası olarak kabul edilmektedir. Bölgede yapılan şaraplar, bir zamanlar Fransa Kralı 15. Louis tarafından "kralın içkisi, içkilerin kralı" olarak nitelendirilmiştir.
Tokaj bölgesi, özgün coğrafi ve jeolojik özelliklere sahiptir. Tokaj'daki yanardağ ve hareketleri, toprak özellikleri, minerallerin ve kalorinin korunmasını belli ölçüde etkilemektedir. Bölgedeki küçük yamaçlar, güneş ışınları, yakındaki Bodrog ve Tizsa nehirleri ile uzun süren sonbahar, Botrytis Cinerea mantarının gelişmesine yararlı koşullar ortaya çıkarır ve şarap mahzenlerinin duvarlarında bulunan bu mantar şarabın olgunlaşmasını sağlar.
Tokaj bölgesinde ilk şarapların ne zaman üretildiği bilinmemektedir. Şu ana kadar yalnızca Valonların 12. yüzyılın ikinci yarısında Tokaj'a yerleşmesinden sonra üzüm yetiştirmeye başladığına dair kanıt bulunmaktadır. Birkaç yüzyıldan beri Saksonyalı, Polonyalı, Romanyalı ve Yahudiler gibi farklı milliyetler buraya yerleşerek, şarap kültürü de dahil olmak üzere yerli ekonomik ve toplumsal yaşamı zenginleştirmiştir. Bu kültür çeşitliliği, bölgedeki kent ve kasabalardaki mimaride de kendini gösterir. Özellikle, Ortaçağ katolik kiliseleri, 18.-19. yüzyıl Ortodoks kiliseleri ve Musevi sinagogları, aristokratlara ait konaklar, kaleler, şarap mağazaları ve mahzenleri gibi yapılar dönemin sosyo ekonomik ve tarihsel özelliklerini yansıtmaktadır.
1737 yılında kralın emriyle Tokaj bölgesi koruma altına alınarak dünyanın ilk kapalı şarap üretim bölgesi haline getirilmiştir.
KAYNAK: ©UNESCO World Heritage Center - ©Wikipedia.org - http://turkish.cri.cn
FOTOGRAFLAR: © Civertan / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0
Dünya Miras Listesine Alınma Tarihi: 2002
Liste Sıra No: 1063
Niteliği: Kültürel
Yeri: Tokaj, Borsod, Macaristan
Koordinatlar: N48 8 60 E21 21 0
Linkler:
©UNESCO İnternet Sitesi
Wikipedia Tokaj Sayfası (İng.)
Turkish Cri İnternet Sayfası
|
|
|
Macaristan
Ana Sayfa
|
|
Macaristan
Dünya Mirasları |
|
Tokaj
Ana Sayfa
|
|
Tokaj
Dünya Mirasları |
|
|
Yazılan Yorumlar... |
Mesut Ünal
(09 Şubat 2011)
|
|
Neşe hanım, detaylı bilgi için teşekür ederim
|
NEŞE
(05 Şubat 2011)
|
|
Bu bölgede çok kaliteli şarapların yanısıra çok lezzetli Brandy lerde üretiliyor..Ayrıca Eğri civarında "Egri Bikaver " denilen kırmızı şarap halk arasında "Boğa kanı" olarak anılıyor ve Türklerin Eğri yi kuşatması sırasında bu şaraptan içen ve cesaretlenen Macar askerlerinin ağzının kenarlarlarından akan kırmızı sıvıyı gören Türkler,askerlerin cesaretlenmek için Boğa kanı içtiklerini zannettiklerinden bayağı korkuya kapılırlar...
|
hakangeziyor
(05 Şubat 2011)
|
|
Mesutcum aramıza hoşgeldin kardeşim...Nice yazılara inşallah...
|
Yorum yazmak isterseniz...
Yorum Yazabilmek İçin Üye Girişi Yapmalısınız.
|
|
