Her yıl geleneksel olarak Temmuz ayında Aksaray Belediyesi tarafından düzenlenen Aksaray-Ihlara Kültür ve Turizm Festivali Aksaray merkezde ve Ihlara Vadisinde çeşitli etkinliklerle kutlanıyor.
Festivalin ilk günlerinde kutlamalar kapsamında yerel ve ulusal sanatçılar konser veriyor, Belediye önünden başlayan festival yürüyüşü yapılıyor, resim, el sanatları sergileri açılıyor, spor gösterisi ve yöresel oyun gösterileri gerçekleştiriliyor.
Festivalin son gününde ise geleneksel olarak Ihlara Vadisi'nde yürüyüş yapılıyor.
Gerçekleşen Festivaller ve Tarihleri:
31. Aksaray-Ihlara Kültür ve Turizm Festivali / 05-06-07- Temmuz 2013
30. Aksaray-Ihlara Kültür ve Turizm Festivali / 05-06-07-08 Temmuz 2012
29. Aksaray-Ihlara Kültür ve Turizm Festivali / 08-09-10 Temmuz 2011
28. Aksaray-Ihlara Kültür ve Turizm Festivali / 02-03-04 Temmuz 2010